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LA CUCINA PALERMITANA

Oggi voglio tentarvi con un’altra meravigliosa ricetta con melanzane, lo sformato di melanzane e patate. Il piatto può essere presentato sia come portata unica sia come ricco contorno. Ricorda la classica parmigiana di melanzane, ulteriormente arricchita dalla presenza delle patate.Le melanzane sono buone in tutti i modi ma fritte, si sa, sono di un livello superiore. E la frittura è, difatti, la modalità di cottura utilizzata per questa ricetta. Ovviamente se volete orientarvi verso una preparazione più leggera  procedete con una cottura alla griglia o alla piastra: verrà ugualmente buono.Lo sformato di melanzane e patate è ottimo sia caldo che freddo. Con queste temperature così elevate è possibile preparare il piatto con molto anticipo, magari scegliendo le ore del giorno meno calde, e gustarlo a temperatura ambiente. Anzi, come molti di voi sapranno, si tratta di un tipo di ricetta che accresce il suo  sapore se la cottura è stata fatta il giorno prima.E se voi come me amate questo meraviglioso ingrediente cliccate su ricette con melanzane dove potrete trovare decine di altre ricette, una più buona dell’altra.L'articolo Sformato di melanzane e patate proviene da Fornelli di Sicilia.
Sformato di melanzane e patate LEGGI LA RICETTA