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LA CUCINA PALERMITANA


La Scaccia nissena presenta un impasto molto morbido  grazie alla presenza di patate lesse e dell'uovo e per questo leggermente appiccicoso. Il ripieno è molto ricco e succulento ed è costituito da tuma, salsiccia sbriciolata e rosolata in padella, spinaci, pecorino grattugiato e olive denocciolate. 
La ricetta Scaccia nissena proviene da Fornelli di Sicilia.
Scaccia nissena LEGGI LA RICETTA