Melanzane ammuttunate

Articolo pubblicato il 13 Settembre 2018 sul sito www.fornellidisicilia.it

Una ricetta tipica dell’estate siciliana è questa delle melanzane ammuttunate. Bisogna saper scegliere le melanzane giuste, quelle dette tunisine; devono essere piccole con un diametro di non più di 5/6 cm e dal sapore leggermente amarognolo.

La ricetta Melanzane

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