Sgombro a linguata – Filetti di sgombro

Articolo pubblicato il 30 Settembre 2020 sul sito www.fornellidisicilia.it

La ricetta dello sgombro a linguata è una delle mie ricette siciliane preferite con cui preparare questo meraviglioso pesce azzurro. Altro non sono che dei filetti di sgombro che, una volta puliti, diliscati e privati delle spine, vengono immersi in una soluzione di acqua
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