Biscotti di San Martino: storia e ricetta

Articolo pubblicato il 20 Ottobre 2020 sul sito www.fornellidisicilia.it

I Biscotti di San Martino sono dei tipici biscotti della tradizione siciliana secchi e croccanti aromatizzati con semi di anice.
La caratteristica croccantezza viene ottenuta attraverso 2 o 3 passaggi in forno dove vengono cotti a temperature diverse via via calanti.
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