Schiacciata con carciofi e tuma

Articolo pubblicato il 10 Marzo 2020 sul sito www.fornellidisicilia.it


La Sicilia vanta una antica tradizione di ricette con pasta lievitata; una di queste è la schiacciata con carciofi e tuma, un’autentica prelibatezza anche se non molto conosciuta.
Si tratta di due dischi di pasta cotti in forno e farciti con carciofi tagliati a pezzi che
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