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LA CUCINA PALERMITANA

L’arrosto al forno panato appartiene a quella lunga tradizione di ricette familiari che ci tramandiamo da generazioni. Ricordo che da piccola era, assieme alle polpette al sugo, uno dei cavalli di battaglia di mia nonna.Larrosto al forno panato è particolarmente appetitoso perché unisce alla dolcezza della tuma e del prosciutto la croccantezza della mollica di pane che viene disposta, abbondantemente sull’arrosto. La carne, così protetta dal calore eccessivo, si mantiene morbida e succosa. Per dare un tocco di colore e di freschezza ho voluto aggiungere anche una manciata di prezzemolo tritato.Una ricetta semplice che vi consiglio di provare e che sono certa apprezzerete tantissimo.L'articolo Arrosto al forno panato: semplice e gustoso proviene da Fornelli di Sicilia.
Arrosto al forno panato:... LEGGI LA RICETTA