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LA CUCINA PALERMITANA

Se ti trovi a vivere in Sicilia, e pensi a un condimento come il pesto, la ricetta che ti viene in mente è la Pasta al pesto rosso.Ingrediente caratterizzante la salsa sono i pomodori secchi che, per via della loro sapidità, conferiscono un sapore molto deciso. Il risultato finale sarà particolarmente intenso e persistente anche grazie al pecorino siciliano, mentre la parte croccante è affidata alle mandorle tritate e alla granella con cui guarnire il piatto finale.Dopo la pasta al pesto rosso un altro famoso pesto siciliano è il Pesto trapanese e se siete curiosi di conoscerne le differenze cliccate sul link dove potrete leggere la ricetta per intero.L'articolo Pasta al pesto rosso – Ricetta siciliana proviene da Fornelli di Sicilia.
Pasta al pesto rosso –... LEGGI LA RICETTA