Si scrive frascatula e si legge polenta. Stiamo parlando polenta declinata con i sapori della Conca d’Oro. Ma non solo. Ad essere diversa, in questo caso, oltre al condimento, è anche la grana dell’impasto che si presenta più ruvida e meno compatto rispetto alla ‘sorella’ del Nord Italia. Scopriamo, di seguito, le antiche radici di […]