La polemica è scoppiata dalle parole rilasciate dal professore Alberto Grandi, storico dell’alimentazione e docente all’università di Parma, durante un’intervista sul Financial Times, sulla carbonara e il parmigiano. L’ira di Coldiretti: “Attacco surreale ai piatti simbolo”. COSA È SUCCESSO L’attacco nasce da un’intervista realizzata da Marianna Giusti ad Alberto Grandi, autore e presidente del corso […]