In occasione del Convegno Regionale sulla filiera dei frumenti antichi siciliani che si è svolto lo scorso 10 marzo 2023 a Caltanissetta presso Palazzo Moncada è stata presentato un particolare tipo di pasta con proprietà antiossidanti. Scopriamo, di seguito, di cosa si tratta. Quali sono le qualità della pasta di grani antichi siciliani? Nell’ultimo decennio, […]