È sufficiente nominare l’Italia in qualunque parte del mondo per far pensare alla nostra sapiente tradizione culinaria. Un meritato posto d’onore fra i nostri invidiati cibi spetta alla pasta fresca: una delle antiche tradizioni della celeberrima Dieta Mediterranea, che esprime la nostra varietà culturale. Quale farina usare per la pasta fresca Ricordiamo, poi, l’importanza scelta […]