Continua a diffondersi l’allarme Listeria in Italia. Diversi i prodotti ritirati dal mercato per la presenza dell’agente patogeno che causa la “listeriosi”: dai lotti di wurstel a quelli di prosciutto, dai tramezzini al salmone al gorgonzola. Come ci si difende? A tal proposito, Il Messaggero ha intervistato il prof. Mauro Pistello, Ordinario di Microbiologia e […]