L’alalunga in agrodolce è un piatto classico della cucina mediterranea, quella messinese in particolare. Ingrediente principe di questa ricetta è un pesce chiamato anche alalonga. In realtà è uno strettissimo parente del tonno, poiché il suo nome scientifico è Thunnus alalunga. Non a caso è anche conosciuto come tonno bianco. Unica differenza, rispetto al re dei […]