Giunta risponde a Massari: “Errato modernizzare la cassata, ha una storia ed è simbolo di Sicilia”

di siciliafan.it - 2 anni fa

Continua a tenere banco la polemica sulla cassata siciliana, scatenata da alcune dichiarazioni del pastry chef Iginio Massari che, in una recente intervista, l’ha definita “troppo dolce”. Alle repliche già arrivate, si è aggiunta quella dello chef palermitano Natale Giunta. “Se una ricetta è così da secoli un motivo c’è, va preservata“, ha detto Giunta dalle pagine del…

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Disclaimer - Il post dal titolo: «Giunta risponde a Massari: “Errato modernizzare la cassata, ha una storia ed è simbolo di Sicilia” è apparso 2 anni fa sul quotidiano online siciliafan.it».

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