Il centro di Palermo invaso da ristoranti e bistrot: cos’è la foodification e quali sono i rischi

di palermotoday.it - 1 anno fa

Dossier La cultura fagocitata Nell’ultimo decennio storiche librerie, botteghe e negozi hanno lasciato il posto a decine di locali dove i turisti possono mangiare e bere. Dossier ha intervistato i ricercatori che stanno studiando il fenomeno, scoprendo gli effetti negativi che ha sui residenti e di come potrebbe far perdere alla città la sua…

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