Il vino e i suoi legni: introduzione alle botti di vinificazione

di palermolive.it - 2 anni fa

Fare il vino non è solamente un mestiere ma una vera e propria arte. Uno dei processi chiave per far maturare un vino ed esaltare le sue peculiarità più caratterizzanti è la vinificazione. Nella vinificazione, la scelta delle botti in legno riveste un ruolo cruciale in vista del risultato finale. È importante infatti sapere…

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