Melanzane a funghetto, quando Napoli canta in cucina

di blogsicilia.it - 4 anni fa

Le Melanzane a Funghetto sono un piatto della tradizione culinaria napoletana. Infatti, il loro vero nome è  Mulignane a Fungetiello, nel dialetto partenopeo. Si chiamano così perchè le Melanzane vengono tagliate a cubetti e fritte. Alla fine della preparazione e impiattate, le melanzane ricordano dei piccoli funghi. Spazio alla fantasia, perchè di questa pietanza…

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