Molecola, nasce la prima pizzeria con l’applicazione della cucina molecolare in Sicilia

di palermolive.it - 2 anni fa

Per chi ama la pizza sarà una futura tappa fondamentale. Molecola, in via Velasquez 27 cuore pulsante del centro di Palermo, un locale dove il focus principale è incentrato sulla pizza contemporanea ma nel quale c’è un’importante contaminazione del concept di cucina molecolare specialmente negli ingredienti, utilizzati nei topping delle pizze. Patron e pizzaiolo di Molecola è il…

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