Non la troverai sul banco, ma solo se la ordini: la rivoluzione silenziosa dell’arancina fatta espressa. A Palermo, l’arancina è una questione di identità, ma anche di tempismo. E adesso qualcuno ha deciso di riscrivere le regole. C’è chi la preferisce alla carne, chi burro, chi al pistacchio, chi giura di aver mangiato la migliore […]