Plin di Cannavacciuolo, i raviolini ripieni d’anatra con zuppa di foie gras e salsa di latte di bufala

di blogsicilia.it - 3 anni fa

Ma cosa sono i Plin? In dialetto piemontese, il termini Plin indica il pizzicotto. In cucina, quei pizzicotti altro non sono che dei piccoli raviolini farciti. Poteva sfuggire una simile delizia allo chef Cannavacciolo? Ovviamente, no. All’Antonino nazionale il Piemonte è piaciuto assai. Dalla splendida location di Villa Crespi, il cuoco più amato dagli…

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