Ricette regionali: le sarde a beccafico e come le vedono gli chef siciliani

di palermotoday.it - 2 anni fa

Le sarde a beccafico sono una di quelle ricette antiche che, andando un po’ in profondità, raccontano storie davvero curiose. Di grande gusto e creatività, ma anche sussistenza e una buona dose di ironia. Abbiamo ripercorso la storia di questo piatto “tra mare e terra”, dalle cucine siciliane alle tavole di tutto il nostro…

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