Stimpirata: condimento siciliano

Articolo pubblicato il 15 Luglio 2020 sul sito www.fornellidisicilia.it

La stimpirata è un mix di verdure e aromi che viene usato come condimento dell’ingrediente principe come carne, pesce o selvaggina. Oggi andremo a studiarne la preparazione base e, nei prossimi giorni, vedremo qualche ricetta che ne preveda l’uso.
Il termine “stimpirata”
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