Scarpariello, non chiamateli spaghetti al pomodoro altrimenti Cannavacciuolo s’arrabbia

di blogsicilia.it - 3 anni fa

Lo Scarpariello è una spaghettata che ha come ingrediente principale il pomodoro. Ma ha poco a che fare con la classica spaghettata al pomodoro.  In realtà il sapore è completamente diverso: in fase di condimento, la salsa di pomodoro ancora calda va amalgamata col formaggio grattugiato per creare una crema morbida e saporita. Quindi…

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