SFINCIONE DI BAGHERIA – Solo qui si mangia quello bianco: dal 1950 questo è il forno della tradizione | Tutti pazzi per la versione top bagherese

di palermolive.it - 9 mesi fa

A Bagheria lo sfincione ha un altro colore, un altro profumo, un’altra storia. C’è un luogo in Sicilia dove lo sfincione non è rosso. Né si trova ovunque, né in qualsiasi momento dell’anno. È una pietanza di ricorrenza, sacra, legata a feste precise e rituali antichi. Qui, nel cuore di Bagheria, lo sfincione è…

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