Sulle Madonie è nata l’arancina con la milza

di siciliafan.it - 4 mesi fa

Sulle Madonie è nato uno splendido matrimonio gastronomico tra due simboli dello street food siciliano: si tratta dell’arancina ca’ meusa, cioè l’arancina con la milza. Un connubio tra icone del cibo di strada e del take away, preparato da Angelo Cammarata, titolare della “Vecchia Lanterna“, uno storico locale a Gangi, in provincia di Palermo. “Le carni vengono dai pascoli…

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