Vope (boghe) fritte con cipolla in agrodolce

Articolo pubblicato il 28 Febbraio 2021 sul sito www.fornellidisicilia.it

Le vope (boghe) fritte con cipolla in agrodolce sono tra quelle ricette di cui la cucina siciliana è piena appartenendo alla categoria delle cosiddette ricette povere.
Il pesce è conosciuto in dialetto come vope oppure ope ma in lingua italiana è noto con il termine di
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