Sicilia, Sos di Pasqua: mancano pasticcieri, gelatai e panettieri

di livesicilia.it - 1 mese fa

L’allarme di Confartigianato. Ecco perché PALERMO- In Sicilia mancano oltre mille pasticcieri, gelatai e panettieri. Una carenza di figure professionali che viene alla luce nei giorni che precedono le festività pasquali, quando salgono alla ribalta i consumi dei prodotti della tradizione e in particolare quelli del comparto dolciario, settore ad elevata vocazione artigianale. Il…

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