Ricette tipiche: crispelle con ricotta e crispelle con acciughe

Articolo pubblicato il 13 Maggio 2019 sul sito www.fornellidisicilia.it

Le crispelle o “crispeddi” in dialetto sono tra il cibo di strada più diffuso nella Sicilia orientale. Un semplice involucro di pasta lievitata composto da farina di semola, acqua, lievito e un po’ di sale che viene farcito con le due tradizionali tipologie di ripieno:
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