Trippa con patate e piselli

Articolo pubblicato il 24 Febbraio 2020 sul sito www.fornellidisicilia.it


La trippa con patate e piselli appartiene alla vasta tradizione della cucina contadina, quella fatta con scarti ed elementi poveri ma tutt’altro che privi di sapore.
Esistono infatti una varietà di ricette il cui ingrediente principale fa riferimento a frattaglie e
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