E’ famosa in tutto il mondo per il cannolo, ma Piana degli Albanesi, cittadina arbëreshë in provincia di Palermo, ha tanti altri eccellenti prodotti culinari tipici: tra questi il buccellato e il pane locale protagonisti della sagra del 27 dicembre. “Buka” è il tradizionale pane di forma rotonda realizzato con grano duro e con pasta madre all’antica di […]